Le basilic (Ocimum basilicaux) est une plante herbacée aromatique de la famille des Lamiacées, que l’on retrouve aux quatre ...

Citron et basilic forment l'un des duos les plus frais de l'été ! Nous avons sélectionné ici 20 recettes gourmandes qui ...

Fraîche, élégante et délicatement parfumée, cette panna cotta fraise, citron et basilic est le dessert idéal pour les beaux ...

1. La pâte sablée: mélangez le sucre glace et le beurre, ajoutez la fleur de sel. Travaillez la pâte jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Ajoutez le jaune d'œuf, la farine, mélangez. Étalez la ...

Préparez le filet de lieu. Retirez les arêtes avec une pince à épiler, puis coupez le filet en quatre pavés de 150 g environ. Étape 2 Préparez les légumes. Coupez les tomates en quatre et retirez les ...

La crème au citron : faire bouillir le citron, l’œuf et le sucre. Laisser refroidir env. 40 °C puis incorporer le beurre pommade et les feuilles de basilic, mixer et laisser refroidir 24 heures. Étape ...

1. Blanchir au fouet les jaunes d’œuf et le sucre, ajouter le beurre mou (pas fondu !) et mélanger. 2. Incorporer ensuite la farine, la levure et la fleur de sel. Veiller à ne pas trop travailler la ...

Faites bouillir la crème liquide. Réservez. Cuisez à feu doux le lait, 30 g de sucre semoule, le zeste d'orange et les perles du Japon pendant 25 min, puis ajoutez la purée de noix de coco et la crème ...